Mrkvová krémová polievka

Ingrediencie

1kg mrkva, 1ks cibuľa, 180ml smotana na varenie, vývar/bujónová kocka, olej, soľ, mleté čierne korenie, ľanové semienka, rukola, olivový olej

Postup prípravy

1. Očistíme mrkvu a nakrájame ju na kolieska.

2. Cibuľu nakrájame na drobno. Osmažíme v hrnci na oleji do zlatista.

3. Ak je cibuľa hotová dáme do hrnca mrkvu, ktorú taktiež trošku opražíme a následne zalejeme vývarom. Varíme 15-20 min. kým mrkva zmäkne.

4. Polievku odstavíme zo sporáka a vymixujeme do hladka.

5. Pridáme smotanu na varenie a premiešame polievku varechou.

6. Polievku osolíme, okoreníme a necháme prejsť varom.

7. Dozdobíme ľanovými semienkami, rukolou a pár kvapkami olivového oleja.


Dobrú chuť !